سه شنبه , خرداد ۲ ۱۳۹۶
خانه / آشپزي گياهي / معجون کاچی سنتی کرمان

معجون کاچی سنتی کرمان

kachi

کاچی یک دسر ایرانی که یکی از سنتهای دیرینه مردم دیار کریمان با قدمت چند صد ساله که در گذشته نقش مهمی در سلامتی و تقویت جسم و روح خود و خانواده خود معجونی را تهیه می کردند که نه تنها مقوی ، انرژی زا خصوصاً برای رفع کم خونی ، نیروی از دست رفته و بسیاری از ناتوانی های بدن استفاده می کردند . با نقل قول دستور تهیه و مصرف این معجون معجزه آسا این گونه سنتها نسل به نسل سینه به سینه انتقال یافته تا هم نسل امروز از این سنتهای قدیمی بهرمند شده باشند و هم به دست فراموشی سپرده نشده باشد .

یادشان گرامی و روحشان شاد .

خواص درمانی

  • تقویت عمومی بدن
  • درمان کم خونی(خونساز)
  • تقویت قوای جنسی
  • بعد از زایمان
  • مفید برای بعد از دوران نقاهت
  • بعد از پریود های شدید خصوصا وقتی دختران جوان به سن بلوغ میرسند و تازه پریود میشوند
  • مفید برای شب زفاف
  • کمبود اسپرم
  • بی میلی مردان وکمی شهوت

مواد لازم

  • مغز گردو  ۵۰ گرم نیم کوب شده
  • مغز بادام  ۵۰ گرم نیم کوب شده
  • مغز پسته ۵۰ گرم نیم کوب شده
  • مغز فندق ۲۵ گرم نیم کوب شده
  • آرد جوانه گندم یا آرد برنج ۲ لیوان
  • نبات آسیاب شده ۲ لیوان
  • روغن حیوانی(گاو یا گوسفند) ۲۰۰ گرم
  • گاوزبان ۵۰ گرم
  • آب ۴ لیوان
  • گلاب نصف فنجان
  • زعفران ساییده شده یک قاشق چایخوری

طرز تهیه

نبات کوبیده شده را با ۴ لیوان آب روی حرارت می گذاریم بجوشد. سپس آن را صاف کرده، زعفران را حل کرده و گلاب را به آن اضافه می کنیم و آن را کنار می گذاریم.

گاوزبان را به همراه آب جوش به مدت ۱۰ دقیقه دم کرده و کنار می گذاریم .

روغن حیوانی را در یک قابلمه ریخته ، پس از ذوب شدن روغن آرد را کم کم اضافه می کنیم. بعد با قاشق چوبی آن را مرتب به هم می زنیم. شعله را ملایم کرده و به هم زدن آن ادامه می دهیم تا رنگ آرد طلایی شود ( برای تهیه کاچی نیاز به سرخ کردن آرد نمی باشد). در این مرحله نصف قاشق چایخوری نمک اضافه کرده و قابلمه را از روی حرارت برمی داریم و گاوزبان دم شده و شربت آماده شده از نبات را کم کم به آن اضافه می کنیم و مرتب به هم می زنیم تا مایع صاف و یک دست شود. گردو، بادام ، پسته ، فندق را هم اضافه می کنیم و ظرف را مجدداً روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا کاچی جا بیفتد و می گذاریم کاچی به روغن بیفتد. در این مرحله کاچی آماده است . امید است مورد توجه شما عزیزان قرار گرفته باشد .

معجون کاچی سنتی کرمان
۳.۱ (۶۲%) ۶۰ votes

درباره ی حکيم تهراني

متولد کرمان محقق طب سنتي با بيش از نيم قرن تجربه در رابطه با تهیه و ارائه انواع ‌گياهان دارويي داراي پيشينه ابا اجدادي بيش از 8 نسل در زمينه گياهان دارويي نويسنده مقالات گوناگون گياهي در روزنامه هاي معتبر محلي در استان کرمان . تلفن : 32238380-034

همچنین ببینید

اُماچو یا شولی کرمانی

با توجه به اینکه بسیاری از عادتهای غذایی صحیح مردم ایران زمین در مقابل زندگی …

۱۵ دیدگاه

  1. با سلام . براى درمان کم خونى در هفته چند مرتبه باید مصرف شود؟

  2. با سلام.در اصفهان به این معجون گداخته گفته میشود که علاوه بر موادی که ذکر کردین چند عدد خرما هم به آن اضافه میکنند.اگر درباره خوراکی ها و شربت های دوران بارداری هم مطلب بگذارید ممنون میشم.با تشکر.

  3. سلام …جناب آقای حکیم تهرانی بزرگوار …تشکر از شما که واقعآ داروهای تجویزی تن عالیست و هم درست و بجا … لازم دیدم از لطف جنابعالی تشکر و قدردانی نمایم انشاالله بزودی خدمت خواهیم رسید….موفق و سبلند وپیروز باشین.

  4. با سلام
    منظور تون از گاوزبان همان گل گاو زبان است؟

  5. ممنون از شما اقای تهرانی

  6. سلام.ممنون از این که خواص کاچی را نوشتید:)

  7. سلام.ممنونم از این که خواص کاچی را نوشتید

  8. استاد آدم این کاجی خشمزه رو با این مواد تشکیل دهنده بخوره منفجر میشه که!
    اما انصافا چیز خوشمزه و مقویی باید باشه . امتحان خواهم کرد .

  9. ممنون از سایت خوبتون وخدا قوت ،لطفا در مورد تغذیه در دوران بارداری هم راهنمایی بفرمایید مخصوصاً ویار در ماههای اول را چگونه می توان کاهش داد
    ممنون از استاد گرامی

  10. ممنون از سایت خوبتان واقعا زحمت می کشید.

  11. با سلام . ممنون از سایت خوبتون
    من سقط داشتم آیا کاچی برای بعد از سقط خوب است؟ چقدر باید مصرف شود؟ آیا برای تخلیه کامل رحم هم دستوری دارید؟
    ممنون از پاسخگووی شما.

    • سلام
      معمولا معجون کاچی کرمانی بیشتر زمانهایی مثل : پس از زایمان و طی شدن دوران نقاهت مصرف میشه و تاثیر تقویت کنندگی فوق العاده داره.
      خیر

  12. سلام
    من هر روز به سایت شما سر میزنم
    و یک دوست بسیار عزیز کرمانی دارم یکبار ایشون از این کاچی برای ما درست کرد ولی فکر میکنم اسم محلی این کاچی ، آب روغنو باشه
    سپاس از اطلاعات مفید شما حکیم بزرگوار

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*