پنج شنبه , تیر ۸ ۱۳۹۶
خانه / آشپزي گياهي / خواص درمانی بی نظیر سیرابی

خواص درمانی بی نظیر سیرابی

The amazing health benefits of rumen

rumen

این بار قصد داریم تا شما را با یکی از بهترین ها برای تقویت معده آشنا کنیم ، شاید این آشنایی چیز تازه ای نباشد ولی بد نسیت تا انتهای مطلب با ما همراه باشید. سیرابی و شیردان یکی از غذاهای قدیمی است که نه تنها در کشور عزیزمان ایران دارای پیشینه ای درخشان و طولانی است بلکه در بسیاری از کشورهای جهان نیز مورد توجه علاقمندان به این ماده غذایی است. سیرابی و شیردان جزو امعا و احشای درون شکم علفخواران(نشخوارکنندگان)است. معمولاً سیرابی را پس از ذبح حیوان از بدنش خارج می کنند که دارای آخرین محتویات معده است که دارای بوی نامطبوع و نا خوشایند است که جهت مصرف با برش دادن و خارج نمودن محتویات و به طور کامل شستشو کردن آن اقدام به پخت این ماده غذایی می کنند. عضلات صاف و لانه زنبوری که در سیرابی و شیردان وجود دارد، از ارزش غذایی بالایی برخوردار بوده و از نظر پروتئین و چربی با گوشت گاو و گوسفند بسیار متفاوت است که بر خلاف کله و پاچه باعث افزایش کلسترول نمی شود، البته کالری آن نسبت به گوشت قرمز کمتر بوده ولی پروتئین آن مشابه گوشت قرمز ، مرغ و ماهی است.

خواص درمانی

  • درمان کم خونی
  • مفید در رشد و تقویت کودکان
  • تقویت و کمک به تولید اسپرم سالم
  • بهترین برای تقویت معده و روده
  • کمک در درمان بیماری های عصبی و افسردگی
  • مفید برای افراد مبتلا به بیماری ام اس MS
  • درمان زخم معده و اثنی عشر
  • تقویت و درمان ریزش مو
  • تقویت سیستم ایمنی بدن
  • ضد سرطان

روش مصرف

معمولا سیرابی را پاک کرده می فروشند ولی کافی نیست وباید درمنزل بدقت تمیز کرد حتی در صورت امکان با استفاده از فرچه پلاستیکی که باعث از بین رفتن پرز سیرابی نشود کاملاً شستشو کرده سپس آنرا با استفاده از قیچی آشپزخانه به قطعات کوچکی برش می زنیم ،مقداری آب بحدی که روی آنرا بگیرد روی سیرابی می ریزیم روی حرارت قرار داده و می گذاریم جوش بیاید ، کف آنرا می گیریم یکی دو عدد پیاز خرد کرده ویکی دو جبه سیر و مقداری زردچوبه اضافه می کنیم و درب آن را میبندیم وبا حرارت ملایم می گذاریم تا کاملا بپزد وآب آن بخوردش برود و بهتر است برای پخت سیرابی از ظرف مسی و نه از دیگ زدپز استفاده کنید که زمانی حدود ۴تا ۵ ساعت وقت برای پختن آن لازم است . وقتی سیرابی کاملا پخته شد کمی نمک به آن می زنیم . نوش جان

نکات مهم

با توجه به اینکه می توان هنگام آشپزی از انواع مواد غذایی استفاده کرد و همچنین تنوع در استفاده از مواد تاثیر بسیاری در طعم غذای بدست آمده دارد ما یکی از روشهای متداول تهیه سیرابی را عنوان کردیم که امید است مورد توجه قرار گیرد و همچنین می توان با توجه به علاقه به مواد غذایی و ادویه های مختلف تنوع ایجاد کرد و از این غذای شفابخش لذت بیشتری برد.

معمولاً مصرف این ماده غذایی با اهمیت در هفته ۲ مرتبه توصیه می شود

هنگام خرید سیرابی باید به نکاتی توجه داشت : ۱- نداشتن بوی تعفن ۲- فصلی که در آن قرار دارید و قصد خرید سیرابی دارید

در صورتی که در فصل زمستان و ابتدای بهار اقدام به خرید سیرابی می کنید معمولاً به تغذیه دام از خوراک خشک سیرابی تیره رنگ خواهد بود و در فصل تابستان و پاییز به دلیل تغذیه دام از علوغه تازه رنگ سیرابی روشن خواهد بود. 

خواص درمانی بی نظیر سیرابی
۴ (۸۰.۸%) ۱۷۴ votes

درباره ی حکيم تهراني

متولد کرمان محقق طب سنتي با بيش از نيم قرن تجربه در رابطه با تهیه و ارائه انواع ‌گياهان دارويي داراي پيشينه ابا اجدادي بيش از 8 نسل در زمينه گياهان دارويي نويسنده مقالات گوناگون گياهي در روزنامه هاي معتبر محلي در استان کرمان . تلفن : 32238380-034

همچنین ببینید

معجون کاچی سنتی کرمان

کاچی یک دسر ایرانی که یکی از سنتهای دیرینه مردم دیار کریمان با قدمت چند …

۱۶ دیدگاه

  1. خیلی مفید بود

  2. ممنون
    سیرابی رو اگر از کله پزی آماده تهیه کنیم ایرادی ندارد ؟؟
    چون ندیدم سیرابی جدا از کله بفروشن ولی در کله پزی راحت قابل تهیه است

  3. با سلام و خسته نباشید خدمت استاد سوال من در رابطه با حرکت اسپرم است که با مصرف چه داروی گیاهی می توان حرکت اسپرم را افزایش داد. باتشکر

  4. یاسلام استاد گرامی لطفا بفرمایید پاک کردن وسفید کردن سیرابی لازم است بعضی ها میگویند غشای لایه قهوه ای مفید است ونباید کنده شود وباچند بار جوشاندن کوتاه وخالی کردن آب کافیست نظر حکیم؟

  5. با سلام و خسته نباشید
    اگه مبشه استاد درمورد چربی کبد هم توضیحاتی بدهید

  6. سلام و خسته نباشید خیلی خوب بود اما یه سوال دارم که امیدوارم پاسخگو باشید دختری ۱۰ ساله دارم که به دلایل ارثی به اندازه کافی رشد نکره و علائم بلوغ را نشان میدهد میخواهم بدانم آیا میتوانم بلوغ او را از طریق تغذیه یا روش دیگر به تعویق بیندازم یا کاری کنم که قبل از بلوغ نهایت رشد خود را بکند وسئوال دیگر اینکه آیا حجامت در این ضمینه موثر میباشد
    با تشکر دوباره منتظر پاسخ میمانم

    • مصرف مواد غذایی که حاوی نگهدارنده هستند مانند سوسیس ، کالباس … و همچنین شیرینجات قنادی را قطع کنید و مضرف سبزیجات را بیشتر کنید.

  7. سلام خیلی ممنونم از شما .آیا برای رشد سینه هم راهی وجود داره دختر ۳۵ ساله ایی دارم که با وجود دو فرزند و زایمان سینه اش کوچک استو فرم پسرانه ایی دارد و از نظر روحی بسیار افسرده شده است چون در زمان بلوغ هم متاسفانه سینه اش رشد چندانی نداشت از عمل جراحی زیبایی هم هراس دارد اگر ممکن است راهنمایی کنید

  8. سلام! مطالبتون بسیار جالب و مفید هستند. دست شما درد نکند و ممنون.

  9. سلام
    برای درست کردن سرابی از زودپز میتوان استفاده کرد؟

  10. سلام کله پاچه را چطوری در آهک تمیز میکنند. تشکر

  11. از مطالب مفیدتون سپاسگزارم.در مورد سرطانیها بیشتر مطلب بگذارید ممنون

  12. عالی بود ممنون

  13. سلام.ٲیا سیرابی واسه عفونت معده ضرر دارد یا خیر

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*